Миндальная мука – это продукт, получаемый в процессе переработки миндального ореха. Благодаря своей способности поглощать воздушные водяные пары, выпечка из такой муки остается свежей намного дольше. Кроме того,этот продукт обладает лучшими показателями питательности и усвояемости, чем другие виды муки.
Оно положительно влияет на состояние сосудов, очищает их от холестериновых отложений, повышает уровень гемоглобина в крови. Миндальная мука не содержит глютена, что делает его особенно полезным для всех групп населения, особенно для тех, кто страдает непереносимостью этого вещества. В продукте сохраняются все полезные свойства, присущие ореха миндаль: большое содержание полезных жирных кислот, практически все витамины группы В, бета-каротин, а также минерали- цинк, железо, кальций, магний, фосфор, сера, калий.
Мука миндальная – лучший помощник в кулинарии!
Она выручит вас, когда нужно добавить вкус и пользу в любую детскую кашу, будь то геркулесовая, манная или рисовая. Незаменима миндальная мука и для приготовления различных начинок в выпечку, из неё делают миндальный крем для тарталеток. Ну и, конечно, не стоит забывать о том, что из миндальной муки получится отменный марципан, сделанный своими руками, он украсит любой торт и просто порадует превосходным вкусом.
На 100 г: белки – 13,5 г, жиры – 18,5 г, углеводы – 13,5 г. Калорийность – 522 ккал
Отзывы ()